Lebensmittel Online Beratung – Food Blog

Superfood zum Trinken: Pilzkaffee mit VitalpilzenVitalpilzkaffee ist schon lange nicht einfach nur ein neues Trendgetränk und Superfood. Sonders erfreut sich größter Beliebtheit bei allen die sich gesund ernähren möchten. Denn in Pilzkaffee sind die positiven Eigenschaften & Inhaltsstoffe…

Keine Frage bereitet frisch gebackenen Eltern wohl mehr Kopfzerbrechen als die, welche Ernährung für ihr Baby im ersten Lebensjahr die gesündeste ist. Stillen oder Fläschchen? Wann sollte das Baby feste Nahrung bekommen? Und vor allem welche?Am besten StillenMuttermilch ist das Beste für Ih…

Wein ist ein beliebtes Genussmittel, welches vor allem in Restaurants und zu besonderen Anlässen angeboten wird. Viele Menschen sind so begeistert von dem alkoholischen Getränk, dass sie ganze Weinkeller mit edlen Weinen aus speziellen Jahrgängen füllen und für geeignete Anlässe verwahren. Die…

Ein Vakuumierer ist ein recht unscheinbares Gerät mit sehr nützlichen Funktionen, die über den naheliegenden Nutzen – ein Vakuum in einem Behälter oder einer Folie zu erzeugen, hinaus reichen. Ein solches Gerät übernimmt zudem die Funktionen eines Folienschweißgeräts und verschließt diese…

Bier ist den meisten als alkoholisches Getränk, dem berühmt berüchtigten Feierabendbier ein Begriff. Nur die wenigsten wissen, dass das Bier auch als Küchenzutat verwendet werden kann. Dabei hat die Bierküche abwechslungsreiche Rezepte zu bieten. Mit Bier von Seisenegger z.B. können vielerlei …

Pilze sind sehr beliebte und bekannte Nahrungsmittel. Das liegt unter anderem daran, dass ihr Geschmack von scharf, würzig bis zu aromatisch, mild reicht. Werden sie als Gewürz verwendet, verleihen sie einem Gericht eine einzigartige, fast charakteristische Note.Eine einfache und natürliche M…

Stressfrei leben trotz KuhmilchallergieMilch ist in unseren Kulturkreisen ein Produkt, das aus dem täglichen Ernährungsplan kaum mehr wegzudenken ist. Selbst wenn es auf den ersten Blick scheint, als enthielte ein Lebensmittel keine Milch, wird bei genauerem Betrachten der Zutatenliste auf den P…

Shirataki Nudeln sind traditionelle, japanische NudelnShirataki Nudeln sind seit vielen Jahren fester Bestandteil der asiatischen Küche. Sie sind rein pflanzlich und werden aus der Wurzel der Konjakpflanze (dt. Teufelszunge) gewonnen. Die Japaner stellen aus Konjakmehl die Shirataki Nudeln her. K…

Veganes Essen ist sehr gesund und absolut lecker. Doch ist das wirklich genug Grund mit dem Fleisch essen aufzuhören?Es gibt immer mehr Menschen, die sich für eine vegane Lebensweise entscheiden und das Angebot an veganen Produkten wächst stetig. Vegane Lebensmittel sind rein pflanzlich. Da…

Für Fleischesser und Liebhaber besonderer Delikatessen ist die Qualität des gebotenen Fleisches mindestens genauso wichtig, wie seine Herkunft. Während Fleisch aus der Metzgerei vor Ort zwar ebenfalls hohe Qualität und guten Geschmack zu bieten weiß, genügt dies manchmal nicht.Seltene Flei…

Was sind Goji Beeren, woher kommen sie und welchen Beitrag leisten sie wenn es darum geht, sich gesund zu ernähren?In Asien ist die Goji Beere seit Jahrhunderten bekannt. Selbst in der chinesischen Medizin wird sie als gesundes Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Auch hierzulande werden die kl…

In der Szene-Gastronomie ist das In-Getränk schon lange bekannt, aber in den regionalen Supermärkten längst nicht flächendeckend erhältlich. Die Rede ist von fritz-kola.Zwei clevere Getränke-Pioniere aus Hamburg entwickelten eine originelle Getränkemarke für Cola und Limonaden und trafen…

Im zweiten Teil der Serie „Laktoseintoleranz – Wenn Milch krank macht“ sind die verschiedenen Formen der Laktoseintoleranz sowie mögliche Tests zur Erkennung beschrieben.Grundsätzlich ist bei jeder Form der Milchzucker-Unverträglichkeit ein Lactasemangel im Dünndarm schuld an den Symptom…

Die Anuga ist die weltweit größte und wichtigste Messe für Ernährung. Sie fand 2013 bereits zum 32. Mal statt.Anfang Oktober war es soweit und zahlreiche Aussteller aus 187 Ländern präsentieren in Köln ihre innovativen Lebensmittel-Entwicklungen.Aus dem Ausland kommen rund 88 Prozent …