Allgemein


Mushroom Coffee

Pilze & Kaffee – 2 Geschenke der Natur in einem Superfood – Pilzkaffee

Superfood zum Trinken: Pilzkaffee mit Vitalpilzen Vitalpilzkaffee ist schon lange nicht einfach nur ein neues Trendgetränk und Superfood. Sonders erfreut sich größter Beliebtheit bei allen die sich gesund ernähren möchten. Denn in Pilzkaffee sind die positiven Eigenschaften & Inhaltsstoffe von Kaffee und Vitalpilzen in einem besonderen Kaffeegetränk vereint. Die einen nennen den exotischen gesunden Kaffeegenuss […] weiterlesen →

Lebensmittel im ersten Lebensjahr bei Babys

Keine Frage bereitet frisch gebackenen Eltern wohl mehr Kopfzerbrechen als die, welche Ernährung für ihr Baby im ersten Lebensjahr die gesündeste ist. Stillen oder Fläschchen? Wann sollte das Baby feste Nahrung bekommen? Und vor allem welche? Am besten Stillen Muttermilch ist das Beste für Ihr Baby, da die Verdauungs- und Stoffwechselorgane nicht überfordert werden. Besonders […] weiterlesen →

Wein mit Trauben

Diese Vitamine und Mineralstoffe stecken in Wein

Wein ist ein beliebtes Genussmittel, welches vor allem in Restaurants und zu besonderen Anlässen angeboten wird. Viele Menschen sind so begeistert von dem alkoholischen Getränk, dass sie ganze Weinkeller mit edlen Weinen aus speziellen Jahrgängen füllen und für geeignete Anlässe verwahren. Dieser Beitrag informiert über die Inhaltsstoffe – insbesondere über den Vitamin- und Mineralstoffgehalt – […] weiterlesen →

Haltbarmachung durch Vakuumierung

Lebensmittel mit einem Vakuumierer haltbar machen

Ein Vakuumierer ist ein recht unscheinbares Gerät mit sehr nützlichen Funktionen, die über den naheliegenden Nutzen – ein Vakuum in einem Behälter oder einer Folie zu erzeugen, hinaus reichen. Ein solches Gerät übernimmt zudem die Funktionen eines Folienschweißgeräts und verschließt diese mittels Schweißverfahren. Die Vorteile: Lebensmittel bleiben länger haltbar, Aromen und Vitamine bleiben erhalten. Einfaches […] weiterlesen →

Gerichte mit Bier

Schmackhafte Gerichte mit dem gelben Gerstensaft

Bier ist den meisten als alkoholisches Getränk, dem berühmt berüchtigten Feierabendbier ein Begriff. Nur die wenigsten wissen, dass das Bier auch als Küchenzutat verwendet werden kann. Dabei hat die Bierküche abwechslungsreiche Rezepte zu bieten. Mit Bier können vielerlei Gerichte verfeinert werden angefangen bei Suppen, Soßen oder anderen Hauptspeisen. Aufgrund der vielfältigen Biersorten, wird auch bei […] weiterlesen →

Getrocknete Spitzmorcheln Pilze

Trockenpilze: eine gute Alternative zu Pilzen aus der Dose

Pilze sind sehr beliebte und bekannte Nahrungsmittel. Das liegt unter anderem daran, dass ihr Geschmack von scharf, würzig bis zu aromatisch, mild reicht. Werden sie als Gewürz verwendet, verleihen sie einem Gericht eine einzigartige, fast charakteristische Note. Eine einfache und natürliche Methode Pilze aufzubewahren und zu konservieren, ist das Trocknen oder Dörren. Die so gewonnenen […] weiterlesen →

Kuhmilch

Kuhmilchallergie

Stressfrei leben trotz Kuhmilchallergie Milch ist in unseren Kulturkreisen ein Produkt, das aus dem täglichen Ernährungsplan kaum mehr wegzudenken ist. Selbst wenn es auf den ersten Blick scheint, als enthielte ein Lebensmittel keine Milch, wird bei genauerem Betrachten der Zutatenliste auf den Produkten das Gegenteil klar. „Super“, mögen viele nun denken, „Milch ist ja schließlich […] weiterlesen →

Shirataki Nudeln werden zum Trend

Shirataki Nudeln sind traditionelle, japanische Nudeln Shirataki Nudeln sind seit vielen Jahren fester Bestandteil der asiatischen Küche. Sie sind rein pflanzlich und werden aus der Wurzel der Konjakpflanze (dt. Teufelszunge) gewonnen. Die Japaner stellen aus Konjakmehl die Shirataki Nudeln her. Konjak in Form von Nudeln heißt „Shirataki“. Die Pflanze ist heute im gesamten südostasiatischen Raum […] weiterlesen →

Vegan – ein Leben ohne tierische Produkte

Veganes Essen ist sehr gesund und absolut lecker. Doch ist das wirklich genug Grund mit dem Fleisch essen aufzuhören? Es gibt immer mehr Menschen, die sich für eine vegane Lebensweise entscheiden und das Angebot an veganen Produkten wächst stetig. Vegane Lebensmittel sind rein pflanzlich. Das heißt frei von tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier […] weiterlesen →

Wagyu Rindersteak und andere Exoten

Für Fleischesser und Liebhaber besonderer Delikatessen ist die Qualität des gebotenen Fleisches mindestens genauso wichtig, wie seine Herkunft. Während Fleisch aus der Metzgerei vor Ort zwar ebenfalls hohe Qualität und guten Geschmack zu bieten weiß, genügt dies manchmal nicht. Seltene Fleischsorten wie Steak vom Wagyu Rind, eine Elchkeule oder möglicherweise auch ein Krokodil-Filet sind hier […] weiterlesen →